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日本天价葡萄到底贵在哪儿?

admin 发布于 2016-08-08 12:27   浏览 次  
内容摘要:    7.3万元人民币,最近日本葡萄品种浪漫红宝石在竞拍会上开出了如此天价。这串葡萄大约30颗,折合每颗葡萄2433元人民币,让   

  7.3万元人民币,最近日本葡萄品种“浪漫红宝石”在竞拍会上开出了如此天价。这串葡萄大约30颗,折合每颗葡萄2433元人民币,让人惊呼“到底还能不能好好吃葡萄了”。

  何止是葡萄,历数近年来日本农产品牛肉、大米等,都曾刷出高价。不禁要问,难道打上“日本”标签的农产品身价就涨了吗?

  调查 宣传炒作与生产成本的合力

  据新华社报道,日本全国农业协会联合会石川县分部介绍,这次拍卖的“浪漫红宝石”这一新品种开发历时14年,其糖度在18度以上,每串重量不低于350克,每颗葡萄大如高尔夫球,外皮颜色比普通品种红,每颗葡萄的重量到20克以上才能出货。

  中国社会科学院农村发展研究所副研究员曹斌告诉科技日报记者:“日本每年都会有农产品拍卖,特别是第一个产品出来后,这是一种商业模式,也是为农产品做宣传。”

  中国葡萄协会会长晁无疾在接受科技日报记者采访时也表达了类似的看法。“所谓的‘天价葡萄’从根本上来说只是一种炒作,一个新品种的问世需要给它一个噱头引起人们的关注。日本不仅炒作过葡萄,还天价拍出过大米、牛肉等。而且,这种炒作不光日本有,中国也有。”晁无疾说。

  除了拍卖炒作,在曹斌看来,天价也有天价的理由。首先,市场确实存在高端消费需求,于是有人进行品种改良,推出一些差异性产品;其次,日本的人力费用很高,再加上不菲的培育和包装成本,多方面的原因促成了“天价”。

  “日本对于专利的保护力度很大,开发新品种后,未经允许使用则会受到重罚,制度非常完善。健全的机制保障了开发权益,形成体系后,就有很多人不断地投入开发,品种也就越来越好。而目前,中国国内的机制还不够成熟。”曹斌补充道。

  追踪 严格把控育出高价的底气

  一位不愿具名的葡萄贸易业内人士向科技日报记者透露,日本葡萄的种植方式已经大大超越了中国传统的葡萄种植方式。比如,对于葡萄藤株与株之间的间距、葡萄的长势、架势和相关的种植技术等,他们的要求都相当苛刻。

  资料显示,在日本,新的葡萄品种培育出后,要先由各县的果树研究所(或果树试验场)引进,进行栽培适应性实验,筛选出适合当地栽培的品种后,再由各地农业改良普及中心推广到农户。

  另外,日本葡萄通常采用无核化、无棱化、大粒化技术进行培育。晁无疾表示,日本实行无核化栽培,可以将有核植物变成无核,“红宝石”葡萄每颗都达到20克就充分体现了这一点。

  在具体的栽培中,日本葡萄往往采用疏穗、套袋、设施栽培、根际限制栽培等栽培技术。虽然成本高,但能够切实达到病害发生率低、果粒大小均匀、糖度高等要求。在进行葡萄采收时,农民往往会先对果实进行抽样检查,当其糖度和着色达不到要求时,绝对不会进行采收,就算被采收也将会被作为次品葡萄便宜销售,甚至直接被倒掉。

  在晁无疾看来,日本对农产品的安全问题把控得十分严格。“早在2006年5月就针对食品中化学品残留问题制定出台了苛责标准——‘肯定列表制度’,把农药使用量限制得相当严格。”

  那么,日本农产品是如何保障没有农药残留超标问题的呢?一个最重要的硬性标准是,实行分级制度。

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